El Pep Ramos és un dels xefs més reconeguts al país i un professional de llarga experiència en el món de la restauració. En l’actualitat regenta dos locals amb molta tradició i prestigi, com ara l’Era d’en Jaume, un restaurant amb encant, situat al poble de Llorts, que dirigeix amb mestria des de fa molts anys. I ara, ha incorporat, des del passat mes de maig, el reconegut restaurant Versalles, ubicat al centre històric d’Andorra la Vella; un local especialitzat en alta cuina francesa, que conserva tots els elements que l’han fet un dels restaurants de referència al Principat d’Andorra.